Цветы из слоеного теста с начинкой

Еще один из простых, но эффектно выглядящих блюд. Сегодня выходной, решила порадовать Андрея вот таким завтраком. Ну и, конечно, гостям подать не стыдно – вкусно и красиво.

Основная идея – создание цветка из слоеного теста. Начинка может быть, естественно, любой. Я опишу свой спонтанно созданный вариант из того, что было в холодильнике. Получилось великолепно.

Итак, состав (на 6 порций):

Слоеное тесто
Нежирная свиная вырезка – 1 кусок (я покупала свиной стейк, 1 кусочек завалялся в морозилке)
Лук зеленый
Яйца – 2 шт.
Сметана – 4-5 ч.л.
Помидор – 1 большой или 2 маленьких
Сыр твердый
Специи

Для приготовления необходимы формочки как под кексы, я использовала кокотницы. Из слоеного теста вырезаем квадратики так, чтобы края при погружении теста в формочки свисали.
Свиной стейк я обжарила с двух сторон и порезала на тонкие кусочки (без соли), которые потом уложила на дно нашего будущего цветка (можно посыпать специями). Мясо сверху засыпала зеленым луком в достаточном кол-ве. Далее порубила отваренные яйца, уложила на лук и бросила  около половины ч.л. сметаны в каждую формочку. Помидор лег на сметану, предварительно я отделила от его жидкой части и порезала на маленькие квадратики. Под занавес в каждую формочку выложила тертый сыр и поставила запекаться до готовности (смотрим легкую на румяность теста и сыра).
Когда букет готов, ждем, когда тесто слегка отойдет от формочек. Выкладываем на тарелки и едим с удовольствием.



Наши комментарии: За счет начинки цветочки получились очень вкусные. А за счет красоты – аппетитные. Из-за сытности исчезли не за завтрак, но в течение полудня.
 



blog comments powered by Disqus